静岡の老舗パン屋さん　QUATRE FRERES KOJIMA （キャトルフレール コジマ 【旧店名】小島屋）

パンのワールドカップ「クープ・デュ・モンド」は、フランスの手作りパン振興会が主催する大会で日本代表が見事優勝しました！！

メンバーは長田有起さん（神戸屋レストラン）、畑仲尉夫さん（神戸屋レストラン）、佐々木卓也さん（ポンパドウル）の三名です。

去年の大阪での講習会でお目にかかってから、応援していたので優勝したのを知ったときにテンションが上がりすぎて寝付けませんでした・・・。

今回の優勝で日本のパン屋さんが元気づけられ、業界全体が盛り上がればいいなと思います。僕も負けずに精進していこうと強く思った出来事でした。